கோவை மெஸ் - ஸ்டார் பிரியாணி, தடாகம் ரோடு, இடையர்பாளையம், கோவை

                       மாலை மங்கிய நேரம்...பசி கிள்ள ஆரம்பித்தது...தடாகம் ரோட்டில் சென்று கொண்டிருந்த போது எப்போதோ யாரோ சொன்னது ஸ்டார் பிரியாணியில் டேஸ்ட் கொஞ்சம் நன்றாக இருக்கும் என்று.ஹோட்டலை தேடியதில் கிருத்திகா தியேட்டர் அருகே இருப்பது தெரிந்தது.அடுத்த ஐந்தாவது நிமிடம் ஆஜர் அங்கே.ஸ்டார் பிரியாணி..ஆம்பூர் பேமஸ் ஸ்டார் அல்ல.இது கோவை ஸ்டார்..சின்ன ஹோட்டல்தான்.மிகவும் நீட்டாக இருக்கிறது.ஏசியின் குளிரில் மெல்லிசை பரவிக் கொண்டிருக்க, டேபிள்கள் துடைத்து வைக்கப்பட்டு பளபளவென இருந்தது.இண்ட்ரீயர் மிகவும் சிம்பிளாக, சிகப்பும் வெண்மையும் மிகுந்த காம்பினேசனில் கலர்புல்லாக இருந்தது..ஆர்டராய் பாப்கார்ன் சிக்கன், சிக்கன் விங்ஸ், சிக்கன் பிரியாணி, நூடுல்ஸ் என கொடுத்தோம்..

                   முதலில் வந்தது பாப்கார்ன் சிக்கனும், விங்ஸ் ம்..இரண்டும் கேஎஃப்சி ஸ்டைலில் பொன்னிறமாக, மொறுமொறுவென இருக்கிறது.பாப்கார்ன் சிக்கன் உருண்டையில் பெரிதாய் இருக்கிறது.உள்ளே சிக்கன் மிகவும் மென்மையாய் வெந்திருக்கிறது.குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் காரம் குறைவாக இருக்கிறது.

       சிக்கனை நன்கு காரசாரமாக சாப்பிட்டால்தான் பலருக்கு பிடிக்கும்.ஆனால் கேஎஃப்சி வந்ததில் இருந்து சிக்கனை பக்கோடா ஸ்டைலில் சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் பிடித்து இருக்கிறது.அது மட்டுமல்ல சாஸ் தொட்டு சாப்பிடுவது சுவையாக இருக்கிறது.இந்த ஹோட்டலில் அந்த மாதிரி சிக்கன் மிக சுவையாக இருக்கிறது.விங்ஸ் அதே மாதிரிதான்..சிக்கன் கறிக்குண்டான மணம் இல்லை.பக்கோடா போன்றே இதுவும்.சாப்பிட சுவையாக இருக்கிறது.

                அடுத்து சிக்கன் பிரியாணி..அதிசயமாய் பாசுமதி அரிசியில்.நீளமான அரிசி சற்றே சுவையாக இருக்கிறது.சிக்கன் துண்டுகள் அளவான காரம் உப்புடன் மென்மையாய் வெந்திருக்கிறது.சாப்பிட சுவையாக இருக்கிறது.பாசுமதி அரிசி சாப்பிடுவதே தெரிவதில்லை.அந்தளவுக்கு உள்ளிழுக்குகிறது.

தயிர் பச்சடி செம..நன்கு கெட்டித்தயிரில் வெங்காயம் ஊறி, புளிப்பின்றி மிக சுவையாய் இருக்கிறது.

                        மெனுக்கள் விலை கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கிறது.கோவில்மேடு கணுவாய் சாலையில் நான்வெஜ் ஹோட்டல் பெரிதாய் ஒன்றுமில்லை.இந்த ஸ்டார் பிரியாணி மிக டீசன்ட் ஆக இருக்கிறது.

                       நல்லா லோக்கலா இறங்கி சாப்பிடனும் என்றால் அருகிலேயே அஜ்மீர் பிரியாணி இருக்கிறது.பீஃப் வெரைட்டிகள் நிறைய கிடைக்கும்.

நேசங்களுடன்

ஜீவானந்தம்