கோவை மெஸ் - நாசி லெமக் ( NASI LEMAK ), மலேசிய உணவு வகை

நாசி லெமக் ( Nasi lemak).

மலேசியாவின் ஃபேமஸான உணவு இந்த நாசி லெமக்.இதைப்பத்தி அதிகம் தெரியல.ஒரு முறை மலேசியா செல்லும் போது ஏர் ஆசியா விமானத்தில் மெனு கார்டுல இந்த உணவு வகையை பார்த்திட்டு இருந்தோம்...மதிய வேளை வேற...அப்பப்ப விமானத்தின் பணிப்பெண்கள் குறுக்கும் நெடுக்கும் நடந்து விட்டு இருந்ததில் நமக்கு பசியை உண்டு பண்ணியிருந்தனர்....பசி வயித்தைக் கிள்ளுது...பாவை அவர்களின் நடை உடை நம்ம மனசைக் கொல்லுது...அட....டி ஆர் மாதிரி வருதே....சரின்னு அம்மணிகளை வரச்சொல்லி சாப்பிட ஆர்டர் செய்தோம். (அம்மணிகள் பக்கத்துல வரவே பசி பத்தும் பறந்து போச்சு...ஹிஹிஹி...)எதுக்கு இதை ஆர்டர் பண்ணினோம்னா இந்த மெனுவில் தான் சாதம் இருந்தது.கொஞ்ச நேரம் அழகான ராட்சசிகளை எதிர்பார்த்துக்கொண்டிருந்தோம் எப்போ வரும்... வருவார்கள் என்று....

ஒரு தள்ளுவண்டியில் ஒய்யாரமாக நடை நடந்து வந்து கொண்டிருந்தனர்.நம் அருகே வந்ததும் குயில் கூவ ஆரம்பித்தது...பார்த்துக்கொண்டே பக்குவமாய் உணவை வாங்கினோம்...

நம்மளை போலவே அவர்களின் வருகையை எதிர்பார்த்துக்கொண்டிருந்த பக்கத்து இருக்கை நபர்களின் பசியை போக்க பாவை நகர்ந்து செல்லவே.... பசியானது அதிகரிக்க ஆரம்பித்தது...உடனே பிரிக்க ஆரம்பித்தோம்....வாசனை மூக்கைத்துளைக்கிறது...

 

ஏர் ஆசியா கஃபே என்கிற பெயரில் சின்ன பாக்சில் தான் தருகிறார்கள்.மிதமான சூடு இருந்தது.உணவுகள் குறைவாக இருந்தது..தேங்காய் பாலில் வேகவைக்கப்பட்ட சாதம், அவிச்ச அரை முட்டை, சில பொறித்த மீன்கள் (நம்மூர் நெத்திலி போல ), சிக்கன் துண்டுகள் கிரேவியுடன், சம்பல் எனப்படும் சில்லி இறால் சாஸ், கொஞ்சம் பொறித்த நிலக்கடலை...

முதல் முதலாய் அயல்நாட்டு வகை உணவினை சுவைப்பதில் ஒரு ஆர்வம்.அதுவும் விமானத்தில்..மிக சுவையாக இருந்தது.அனைத்தும் போட்டி போட்டுக்கொண்டு சுவையைத் தந்தன.சாதமும் சிக்கன் கிரேவியும் செம காம்பினேசன்.சாஸ் இன்னும் நன்றாக இருந்தது. என்ன காம்பினேசனோ தெரியவில்லை...நிலக்கடலை அவ்வளவு சுவையாக இருந்தது.

உணவுகள் சுத்தமாய் பத்தவில்லை..ஆயினும் ருசியால் பசி அடங்கியது. ஆரஞ்சு ஜூஸ் தாகத்தை தணிக்க  உணவினை காலி பண்ணினோம்....

உணவுகள் குறைவாக இருந்தாலும் விலை கொஞ்சம் அதிகமாகவே இருந்தது.(பின்னே...10000 அடி உயரத்திற்கும் மேல சாப்பிடறோம்....ரேட்டு என்ன குறைவாகவா இருக்கும்...) ஆனால் செம டேஸ்ட்..

அதுக்கப்புறம் மலேசியா இறங்கிட்டு கெந்திங் ஹைலேண்ட்ஸில் மறுபடியும் நாசி லெமக் ஆர்டர் பண்ணி சாப்பிட்டேன்.முதல் முறை விமானத்தில் இருந்த சுவை மீண்டும் காணாமல் போய் இருந்தது.ஆனால் நன்றாக இருந்தது..ஆப்பாயில், வெள்ளரி, என புதிதாய் இருந்தது..

இந்த உணவு வகை பற்றி நிறைய அறியணும்னா விக்கி பீடியா போங்க..எவ்ளோ டீடெயில்ஸ்...

சமீபத்தில் தான் ஃபேஸ்புக்கில் நமது நண்பர்கள் பகிர்ந்து இருந்தனர் இந்த உணவு பற்றி.அதனால் தான் இந்த பதிவு.



நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்.