Wednesday, June 8, 2016

கரம் - 22

கோவையின் டிராபிக்...
இப்போது சென்னை போல் மாறிக்கொண்டிருக்கிறது கோவை.கோவையின் அனைத்து ரோடுகளிலும் ஏதாவது ஒரு இடத்தில் ஒன்வே ஆக்கி வைத்து இருக்கின்றனர்.மேம்பால பணிகளும், மின்கம்பி பதிப்பு வேலைகளும் நடப்பதால் நிறைய இடங்களில் பள்ளங்கள் தோண்டி வைத்து இருக்கின்றனர். எல்லா ரோடுகளிலும் மிகுந்த ட்ராபிக் ஏற்படுகிறது.வாகனப்பெருக்கம் வேறு அதிகமாகி விட்டதால் ஒவ்வொரு சிக்னலிலும் பல நிமிட நேரங்கள் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கிறது.அதுவும் மழைக்காலங்களில் சொல்லவே வேண்டாம்.ரோடே வெள்ளக்காடாக ஆகி வாகனங்கள் மிதந்தபடியே செல்லும்.இப்போது மழைக்காலம் வேறு ஆரம்பித்து இருப்பதால் கோவை நகரம் வாகன நெரிசலால் ஸ்தம்பிக்க போவது உறுதி.

தள்ளுவண்டிக்கடை:
கவுண்டம்பாளையம் சிக்னல்
மாலை நேரத்தில் மேட்டுப்பாளையம் ரோட்டில் இருக்கிற இந்த சிக்னல்ல, கொஞ்ச நஞ்ச நேரத்தில் நிற்கிற வாகன ஓட்டிகளின் நாசியானது நிச்சயம் ஒரு சுவையான, வாசனை மிகுந்த மணத்தினை உணர்வார்கள் கூடவே பசியையும்.. அதுவும் மழைக்காலத்தில் வாசனை ஊரைக்கூட்டும்.
காரணம் சிக்னலின் இருபுறமும் தள்ளுவண்டிக்கடை இருக்கிறது.சுடச்சுட போண்டா, பஜ்ஜி, வடை முட்டைப்போண்டா, பக்கோடா ன்னு விதவிதமா போட்டுத்தள்ளுவாங்க.
கடலை எண்ணையின் வாசத்துடன் மாவு எண்ணையில் பொரிகிற வாசமும் ஊரைக்கூட்டும்.
அதுவும் வெங்காய பக்கோடா செம வாசமா இருக்கும்.சாப்பிட்டா அப்படியே நாக்கு நரம்புகளை உசுப்பேத்தும்.அவ்ளோ டேஸ்டா இருக்கும்..

விலையும் கம்மிதான்..
சிக்னல் அருகே எதிர் எதிர் இரண்டு கடைகள் இருக்கின்றன. காந்திபுரம் செல்லும் வழியில் சிக்னல் அருகே இருக்கும் கடை செம டேஸ்ட்..

பார்த்த படம்

இப்போதெல்லாம் தியேட்டருக்கு போய் நிறைய நாட்கள் ஆகிவிட்டன.ஆனாலும் மொபைலில், டிவிடியில் படங்களை பார்த்து கொண்டிருக்கிறேன்.எப்பொழுதெல்லாம் நேரம் கிடைக்கிறதோ அப்பொழுது மட்டும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பார்க்கிறேன்.

சமீபத்தில் மருது பார்த்தேன்.பழைய கதை..ஒன்றும் சுவாரஸ்யமில்லை. இந்தப்படத்தையே  முழுதாய் பார்க்க மூன்று நாட்கள் ஆனது.

மலையாளத்தில் மகேஷிண்ட பிரதிகாரம், டார்விண்டே பரிணாமம்,ஆக்சன் ஹீரோ பிஜி பார்த்தேன்.இதுல ஆக்சன் ஹீரோ பிஜி தான் நல்லா இருந்தது.
நிவின்பாலி செம...படமும் பிடிச்சது.

பு(து)த்தகம்:

சமீபத்தில் இடக்கை, வலம் வாசித்தேன்.இரண்டும் வரலாற்று நாவல்கள்.இதில் இடக்கையை விட வலம் மிக நன்றாகவே இருக்கிறது.நரிவேட்டை பற்றின குறிப்புகள் மிகுந்த ஆர்வத்தையும், ஆச்சர்யத்தையும் தருகின்றன.படிக்க சுவராஸ்யமான நாவல் வலம். இதன் எழுத்தாளர் விநாயக முருகன்.
 
இடக்கையை பொறுத்த வரை ஒளரங்கசீப் வரலாற்று கதை.மன்னர் இறந்ததுக்கு அப்புறம் ஏற்படும் பிரச்சினைகள், குருட்டுத்தனமான அதிகாரம் கொண்ட மன்னனின் ஆட்சியின் அவலங்கள்,சாதாரண குடிமகனான இடக்கை பழக்கம் கொண்ட ஒருவனின் கதையோடு வரலாற்று கதை.இதன் எழுத்தாளர் எஸ். ராமகிருஷ்ணன்.

இப்போது புதிதாக ஆங்கில நாவல்களை வாசிக்கலாம் என்றிருக்கிறேன்.Dongri to Dubai, The Taj conspiracy, RIP, The page 3 murders, இப்படி நான்கு நாவல்களை வாங்கியிருக்கிறேன். எப்போது படித்து முடிப்பேன் என்று தெரியவில்லை.

நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்



இன்னும் கொஞ்சம்...

Saturday, May 7, 2016

கோவை மெஸ் - திண்டுக்கல் பிரியாணி, இரயில் நிலையம் அருகில், திருச்சி

                      கடந்த வாரம் முழுக்க திருச்சியில் டேரா போட்டு இருந்தேன்.திருச்சிக்கும் எனக்கும் நெருங்கிய தொடர்பு இருக்கிறது.எனது ஊர் கரூர் என்பதாலும், அதிக சொந்தங்கள் இருப்பதாலும் திருச்சி எனக்கு எப்பவும் பிடித்த ஊர்.கரூரில் இருந்து இரண்டு மணி நேரம் என்பதால், அடிக்கடி படம் பார்க்க திருச்சியில் உள்ள கலையரங்கம், மாரீஸ், சோனா தியேட்டர்களுக்கு வந்து சென்றிருக்கிறோம்.இப்போது எனது அண்ணன் இங்கு இருப்பதால் அவர் வீட்டில் தங்கியிருந்தேன்.ஒரு பகார்டி நேரத்தில் எனது அண்ணன் சாப்பாட்டு விசயத்தை ஆரம்பிக்க, திருச்சியில் உள்ள ஒரு பிரியாணி கடையைப்பற்றி சொல்ல ஆரம்பித்தார்.
                        அதிகாலை மூன்று மணிக்கு ஆட்கள் வருவார்களாம் பிரியாணி தயார் பண்ண.காலை பத்து மணிக்கு சிக்கன் பிரியாணி ரெடியாகி விடுமாம்.மட்டன் பிரியாணி 11 மணிக்கு ரெடியாகிவிடுமாம்.இரண்டு டூ மூன்று மணிக்குள் எல்லாம் தீர்ந்து விடுமாம்.பிறகு கடையை பூட்டிவிட்டு சென்று விடுவார்களாம்.பிரியாணி சுடச்சுட கிடைக்கும்.அதில் இருக்கும் மட்டன் துண்டுகள் குறைந்தது 12க்கும் மேல் இருக்கும்.தால்ச்சா அவ்வளவு டேஸ்டாக இருக்கும்.சீரகசம்பா அரிசியில் பிரியாணி செம டேஸ்டாக இருக்கும்.விலையும் குறைவு தான் என சொல்லி எனக்கு ஹைப் ஏத்திக்கொண்டிருந்தார்.கேட்க கேட்க பகார்டியின் சுவை குறைய ஆரம்பிக்க, அவ்வப்போது ரீசார்ஜ் ஏத்திக்கொண்டிருந்தேன்.
                        அடுத்த நாள் காலை எப்பவும் போல விடிந்தது.மிச்சமிருந்த பகார்டியை காலி செய்து விட்டு கரெக்டாக பத்து மணிக்கு கடையை அடைந்தோம்.காரை விட்டு இறங்கியவுடன் பிரியாணியின் வாசம் மூக்கைத் துளைத்தது.அப்பொழுதே கூட்டம் கூட ஆரம்பித்திருந்தது.கடைக்கு சின்னதாய் ஒரு போர்டு.திண்டுக்கல் பிரியாணி என்று.கடை என்றால் ஒரு கடை அல்ல.கிட்டத்தட்ட பத்து கடைகள் வரிசையாய் சேர்ந்த இடம். ஒவ்வொரு கடையும் சின்ன இடம் தான்.முதல் கடையில் தயிர் பச்சடி ரெடியாகிக் கொண்டிருந்தது. அடுத்தக் கடையில் பிரியாணி பார்சல், இன்னொரு கடையில் பிரியாணி வெந்துகொண்டிருந்தது, அதே மாதிரி சில்லி சிக்கன் பொரிப்பது, விறகு அடுக்கிவைத்து இருப்பது, இஞ்சி பூண்டு உரிப்பது என ஒவ்வொரு கடையிலும் ஏதோ ஒன்று நடை பெற்றுக்கொண்டிருந்தது.
                        மக்கள் பிரியாணியை சுடச்சுட வாங்கி ஓரமாய் ஒதுங்கி  நின்று கொண்டோ, அமர்ந்து கொண்டோ சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தனர்.
நாங்களும் எங்கள் பங்குக்கு பிரியாணியை வாங்க, இளம் சூட்டுடன் வாழை இலையில் மணம் பரப்பி சீரகசம்பா பிரியாணி எங்கள் கை வைப்பதற்காக காத்துக்கிடந்தது.
                    பிரியாணியை ஒரு விள்ளல் எடுத்து சாப்பிட,ஆஹா..என்ன சுவை.,.சம்பா அரிசியில் மட்டன் மணமும், பிரியாணி மசாலாவின் சுவையும் கலந்து இருக்க, கை தன்னிச்சையாய் எடுத்து வாய்க்கு கொடுக்க, பிரியாணி யானது நாவின் சுவை நரம்புகளை மீட்டிக்கொண்டிருந்தது.மட்டன் துண்டுகள் பிரியாணியில் பாதி இருக்கும் போல.அவ்வளவு துண்டுகள்.ஒரு விள்ளல் பிரியாணி எடுத்தால் அதில் ஒரு துண்டு மட்டன் இருக்கும்.மசாலாவில் வதக்கிய எலும்பே இல்லாத மட்டன் துண்டுகள் பஞ்சு போல் இருக்க, சாப்பிட செம டேஸ்டாக இருக்கிறது.
                      தால்ச்சா செம.எலும்புத்துண்டுகளை வாயில் போட்டு மென்றால் நன்கு மாவு மாதிரி கரைகிறது.அந்தளவுக்கு நன்று வெந்திருக்கிறது.எலும்பின் உள்ளே இருக்கும் மஜ்ஜையை உறிஞ்சியும், கடித்தும் மென்னும் சாப்பிடும் போது நாமும் ஒரு ராஜ்கிரண் ஆகிறோம்.தால்ச்சா குண்டாவில் தீரத்தீர ஒருவர் வாளி வாளியாய் மொண்டு ஊற்றுகிறார்.
                    ஒவ்வொரு அரிசியிலும் பிரியாணி மசாலா கலந்து இருக்கிறது. தனித்தனியாய் உதிர்ந்து இருக்கிறது சம்பா அரிசி.சாப்பிட சாப்பிட சுவை அதிகமாகிக்கொண்டே போகிறது.சீக்கிரம் தட்டும் காலியாகிவிட, மீண்டும் இன்னொரு பிரியாணி வாங்கி அதையும் பொறுமையாய் ரசித்து ருசித்து சாப்பிட்டு விட்டு கை கழுவ பிரியாணியின் மணமும் சுவையும் இன்னும் மனதை விட்டு அகலவில்லை.நேரம் ஆக ஆக கூட்டம் கூடுகிறது. பிரியாணியும் சீக்கிரம் தீர்ந்துகொண்டு இருக்கிறது.
                            பிரியாணியின் விலை ரூ 80 தான்.இவ்வளவு விலை குறைவாய், மிக டேஸ்டியாய் யாராலும் தரமுடியாது.சுவை என்பது 100 % உத்திரவாதம்.அதே போல் சில்லி சிக்கன் ரூ 20 மட்டும்.அதிகம் துண்டுகள் இருக்கின்றன.ஒரு பிரியாணி ஒரு சில்லி வாங்கினால் மிக திருப்தியாக இருக்கும்.
        இந்த கடையைப்பற்றி நிறைய வதந்திகள் உலா வருகின்றன.மாட்டிறைச்சி கலக்கிறார்கள் என்று.நிச்சயமாய் இல்லை.எங்கள் பிரியாணியில் இருக்கும் இறைச்சியை இந்தியாவில் எங்கு வேண்டுமானாலும் டெஸ்ட் செய்து கொள்ளுங்கள் என்று அடித்து கூறிவிட்டாராம் கடை ஓனர்.இந்தக்கடையில் சுவை காரணமாக, நிறைய கடைகள் தங்கள் லாபத்தினை இழந்து விட்டன.மேலும் இந்தக்கடையை காலி பண்ண வைப்பதற்கு எத்தனையோ முயற்சிகள் மேற்கொண்டு இருக்கிறார்களாம்.ஆனால் முடியவில்லை.எங்கு நல்ல சுவை இருந்தாலும் அதை ஆதரிப்பார்கள் உணவுப்பிரியர்கள்.
                இந்தக்கடையில் உள்ள ஒரே ஒரு குறை பார்சல் மட்டும் பிளாஸ்டிக் பேப்பரில் கட்டி தருகிறார்கள்.
                        கடை சின்னதாக இருப்பதால் உட்கார்ந்து சாப்பிட முடியாது.நின்று கொண்டு தான் சாப்பிடவேண்டும்.
                             திருச்சி போனால் கண்டிப்பாக டேஸ்ட் பண்ணி பாருங்க. உங்களுக்கு பிடிக்கும்.ரயில்வே ஸ்டேசனில் இருந்து வெளியே வரும் போது இடது பக்கத்தில் இருக்கிறது இந்தக்கடை.
                    பிரியாணி ரசிகர்கள் கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய பிரியாணி திண்டுக்கல் பிரியாணி.

நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்



இன்னும் கொஞ்சம்...

Monday, April 18, 2016

ஏர்டெல் - தொடரும் கொள்ளை

ஏர்டெல்லின் தொடரும் கொள்ளை.
ஏர்டெல் இப்போதெல்லாம் சர்வீஸ் சரியில்லை.நெட்வொர்க்கும் சரியாய் கிடைப்பதில்லை.ஆனால் பணம் மட்டும் பிடுங்குவதில் நம்பர் ஒன்.போஸ்ட் பெய்டு கனெக்சன் வச்சிருந்தேன்.பில் கட்டி மாள முடியவில்லை. இஷ்டத்துக்கு மாதா மாதம் பில் வந்து கொண்டிருந்தது.அதனால் சமீபத்தில் பிரிபெய்டாக மாற்றிக்கொண்டேன்.இப்போது தேவைப்படும் போது ரீ சார்ஜ் செய்து கொள்கிறேன்.இரண்டு மாதங்கள் நல்லபடியாகத்தான் போய்க்கொண்டிருந்தது.அதுக்கப்புறம் தான் ஆரம்பித்தது வினை.

ஏர்டெல் ஆப் ஒன்றை டவுன்லோட் பண்ணி அதில் உள்ள ஆபர்களை பயன்படுத்திக் கொண்டிருந்தேன்.1ஜிபிக்கு மேல் வாங்கினால் 250 MB ஃபிரீ என்கிற ஆபரில் 3G யை பயன்படுத்திக் கொண்டிருந்தேன்.போன மாதம் 1GB ஆப் மூலம் வாங்கியபோது 250 எம்பி தரவேயில்லை.கஸ்டமர் கேரில் விசாரித்தால் அதுமாதிரி எந்த ஒரு ஆபரும் இல்லை என்கிறார்கள்.நானும் மை ஏர்டெல் ஆப் பில் இருக்கிறது என்கிறேன்.நம்பமாட்டேன் என்கிறார்கள் கஸ்டமர் கேரில்.கடுப்பில் திட்டிவிட்டு போனை வைத்து விட்டேன்.
பிறகு ஆப்பில் உள்ள ஆபர்களை ஸ்கீரின்ஷாட் எடுத்து ஏர்டெல் 121 க்கு மெயில் அனுப்பினேன்.எனது பேலன்ஸ் நெட் உபயோகத்தினையும் ஸ்கீரீன் ஷாட் எடுத்து அனுப்பினேன்.



அடுத்த நாள் மெயில் வந்தது.அந்த 250 எம்பிக்காக ரூ 100 எனது அக்கௌண்டில் வரவு வைத்து உள்ளதாக சொல்லி இருந்தார்கள்.மெசேஜ் கூட அனுப்பி வைத்து இருந்தார்கள்.ஓ கே மிக்க சந்தோசம் என மெயில் அனுப்பிவிட்டேன்.
இந்த மாதம் அதே பஞ்சாயத்து.மை ஏர்டெல் ஆப் மூலம் ஆபரை தெரிந்து கொண்டு 1 ஜிபி பிளஸ் 250 எம்பி தேர்வு செய்து ஓகே பண்ண, எனது மெயின் பேலன்ஸில் இருந்து பணத்தினை வரவு வைத்துக்கொண்டார்கள்.எவ்ளோ என்று பார்த்தால் ரூ 530 எடுத்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள்.இது குறித்து எந்த ஒரு மெசேஜ் மற்றும் லேட்டஸ்ட் டிரான்ஸாக்சன் என்று எதுவும் இல்லை.நெட் பேக்கும் ஆட் ஆகவில்லை.ஆனால் பணம் மட்டும் கழிந்துவிட்டிருக்கிறது.

உடனே கஸ்டமர் கேரை தொடர்பு கொண்டால் மீண்டும் அதே விளக்கெண்ணைய் நியாயம் தான் பேசுகிறார்கள்.உங்களுக்கு 265 எடுத்துக்கொண்டார்கள்.மேலும் டேட்டா யூஸ் பண்ணியதால் மெயின் பேலன்ஸில் இருந்து அமெளண்டை எடுத்து இருக்கிறோம் என சொல்ல இன்னும் செம கடுப்பாகி விட்டது.நானே டேட்டா லிமிட் செட் செய்துவிட்டுத்தான் நெட் உபயோகப்படுத்துவேன்.இதில் எப்படி ஐந்து நிமிடத்திற்குள் 265 செலவாகும்.அந்த கஸ்டமர் கேர் ஆளை ஒரு வழி ஆக்கிவிட்டுத்தான் போனை கட் செய்தேன்.

ஏர்டெல்லில் ஃப்ராடுத்தனம் ஏற்கனவே அறிந்திருந்தபடியால் எல்லாத்தையும் முன்பே ஸ்கீரின் ஷாட் எடுத்து வைத்திருந்தேன்.அதை அப்படியே 121க்கு மெயில் அனுப்பி கொஞ்சம் கன்னாபின்னாவென்று திட்டி அனுப்பியிருந்தேன்.
கஸ்டமர்கேரும் மிக வேஸ்ட் என்று சொல்லியிருந்தேன்.
அப்புறம் எங்கிருந்தோ ஒரு கால் வந்தது.டெக்னிக்கல் மிஸ்டேக் என்று சொல்லி, அந்த பணத்தினை ரீபண்ட் பண்ணியிருப்பதாக சொல்லி முற்றுப்புள்ளி வைத்தனர்.
நாம் மெயில் ஆண்ட்ராய்டு என எல்லாம் அறிந்திருந்தும் நம்மிடம் ஆட்டையை போடுகிறார்கள்.ஒன்றும் தெரியாத எத்தனையோ பேரிடம் எப்படியெல்லாம் ஏமாத்தியிருப்பார்கள்.ஒரு பைசா, இரண்டு பைசா என கொள்ளைஅடிக்கிறார்கள்.இந்தியா முழுக்க இப்படி கொள்ளை அடித்தால் எவ்வளவு சம்பாதிப்பார்கள்.
இனி ஏர்டெல்லில் எந்த ஒரு ஆபரையும் பெறுவதற்கு முன்னால், ரீசார்ஜ் செய்வதற்கு முன்னால் உங்களின் அத்தனை பேலன்ஸ்களையும் ஸ்கீரின்சாட் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.அப்படி எடுக்க முடியவில்லை எனில் மற்றொரு போன் மூலம் போட்டோ எடுத்துக்கொண்டு ரீசார்ஜ் செய்யுங்கள்..
நாம் நினைப்போம் ஒரு ரூபாய் தானே என்று...ஆனால் இந்தியாவில் உள்ள எத்தனை கோடி ஏர்டெல் கனெக்சனில் இருந்து எடுத்தால் எவ்வளவு கிடைக்கும் அவர்களுக்கு...
பிரிபெய்டில் ஜோஸ்யம், கேம்ஸ், கிரிக்கெட், பாட்டு, என எல்லாத்துக்கும் கொள்ளை அடிக்கின்றனர்.தெரியாத்தனமாய் நம்பரை அழுத்திவிட்டாலும் காசு உடனடியாக பிடுங்குகின்றனர்.ஏர்டெல் எனில் கொஞ்சம் எச்சரிக்கையாய் இருங்கள்.3 ஜி 4ஜி என சொல்கிறார்கள் ஆனால் நெட்வொர்க் என்பது சுத்தமாய் இல்லை.டுபாக்கூர் விளம்பரங்களை போட்டு மக்களை ஏமாத்துகின்றனர்.


நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்




இன்னும் கொஞ்சம்...

Tuesday, April 5, 2016

கோவை மெஸ் – ஸ்ரீகெளரி மெஸ், ராம் நகர், காந்திபுரம், கோவை

                       நேற்றைய மதிய வேளை.நண்பரின் கார சாரமான சாப்பாடு வேண்டுகோளுக்கிணங்க சென்ற இடம் ஸ்ரீகெளரி மெஸ்.செந்தில் குமரன் தியேட்டர் பின்பக்கம் உள்ள சந்தில் இந்த ஹோட்டல் இருக்கிறது.சின்ன கடை தான்.நீளமான அமைப்பில் இருக்கிறது.ஒரே நேரத்தில் இருபது, இருபத்தைந்து நபர்கள் உணவருந்தக்கூடிய வசதி இருக்கிறது.உள்ளே நுழைந்ததும் பார்சல் கிடையாது என்கிற அறிவிப்பு போர்டு கண்ணில் மாட்டுகிறது.கடை ஓனர் உற்சாகமாய் வரவேற்க, உள்ளே தயாராய் மடித்து வைக்கப்பட்ட இலைக்கு முன்னே அமர வைக்கின்றனர் கடை ஊழியர்கள்.உட்கார்ந்து இலையை விரித்து, தண்ணீர் தெளித்த உடனே, ஒருவர் தட்டை எடுத்து கொண்டு வந்து நம்முன் நீட்டுகிறார்.மீனின் வகைகளில் வெவ்வேறு சைஸ்களில் மூன்றும், சிக்கன் வகையில் ஒன்றும் இருக்கிறது.ஒவ்வொரு நாளுக்கும் மீனின் வகை மற்றும் சைஸ் மாறுபடுமாம் அதே மாதிரி விலையிலும்.நேற்று கிழங்கா மீனும், கெளி என்கிற மீனும், கட்லா மீனும் காட்சிப்படுத்தி இருந்தனர்.

             அடிக்கிற வெயிலுக்கு இன்னும் காரமா வேற சாப்பிடனுமா என்கிற யோசனை இருந்தாலும், டேஸ்ட்க்காக வாங்கித்தானே ஆகனும் என்கிற கொள்கையின் அடிப்படையில், கட்லா மீனும், சிக்கன் கிரேவியும் ஆர்டர் செய்தோம்.இலையில் பொரியல், கூட்டு, ஊறுகாய் என முதல் கட்ட நடவடிக்கைகள் ஆரம்பமாக, சுடச்சுட சாப்பாட்டை ஒருவர் கொட்டியபடி…(அள்ளி வைப்பதெல்லாம் வேற ஸ்டைல் போல…)போக, இன்னொருவர், மீன் குழம்பா, சிக்கன் குழம்பா என கேட்டபடியே வர, மீன் குழம்பினை கேட்க, கொஞ்சம் தாராளமாகவே ஊற்றினார்.சுடச்சுடச் சாதத்துடன் மீன்குழம்பினை பிசைந்து சாப்பிட ஆஹா..மீன் குழம்பு அபாரம்.கொஞ்சம் புளிப்பும், காரமும், மீனின் வாசனையும் சேர்ந்து தூக்க, சாப்பாடு கொஞ்சம் கொஞ்சமாய் ..இல்லை இல்லை அதிக அதிகமாய் உள்ளிறங்கியது.கடை ஊழியர்கள் இலையில் சாப்பாடு எப்படா குறையும் என்று காத்துக்கிடப்பார்கள் போல, கொஞ்சம் குறைந்தாலும் உடனே வந்து கொட்டிவிட்டு செல்கின்றனர்.
                    அடுத்து ஏற்கனவே வாங்கி வைத்து இருந்த சிக்கன் கிரேவியை சூடான சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து  ஒரு கவளம் வாயில் போட ..செம டேஸ்ட்..கெட்டியான பதத்தில் தக்காளி,வெங்காயம் நன்கு வெந்து மசாலாவோடு மணந்து சிக்கனின் சாறும் சேர்ந்து இருக்க, அதை சாப்பாட்டுடன் கலந்து சாப்பிட சுவையோ சுவை.சிக்கன் துண்டுகளோ நன்றாக மசாலாவில் ஊறி பஞ்சு போன்று இருக்க, பிய்த்து சாப்பிட மிக மென்மையாய் இருக்கிறது.சாதம் குறைந்தவுடன் மீண்டும் சாப்பாட்டை கொட்டிவிட்டு செல்கின்றனர்.சாப்பாடு ஒவ்வொரு முறையும் சூடாக இருப்பது ஆச்சர்யமே. அதற்குள் மீன் வரவே, கொஞ்சம் கருகியபடி இருந்தாலும் மீனின் சுவையில் ஒன்றும் மாற்றமில்லை.
                     சிக்கன் கிரேவிக்கு அடுத்ததாய் சிக்கன் குழம்பினை சாதத்தின் மேல் ஊற்ற, மிக திக்காய் இருக்கிறது குழம்பு.மசாலா, தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து வைத்த குழம்புதான்.மிக சுவையாக இருக்கிறது.காரம் உப்பு, மசாலா என எல்லாம் அளவுடனே இருக்க, சாப்பாடும் வஞ்சகம் இன்றி உள்ளே இறங்குகிறது. வயிறு நிறைவது  கூட தெரியாமல் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருக்க, ஒரு கட்டத்தில் போதும்னு நினைக்கிறேன் என நண்பரிடம் சொல்லியபோது, அவரிடமிருந்து ஒரு பெரிய ஏப்பமே பதிலாய் வந்தது.மோரும் ரசமும் இன்னும் பாக்கி இருப்பது தெரிய இன்னும் கொஞ்சம் அளவாய் சாப்பிடலாம் என்று ரசத்துக்கு கொஞ்சம் வாங்கி சாப்பிட, ரசம் அருமையோ அருமை.தக்காளி, புளி காம்பினேசனில் ரசம் இன்னும் சாப்பிட தூண்ட, இதற்கு மேல் முடியாது என்று எண்ணி இலையை மூடிவைத்துவிட்டு மெதுவாய் நகர்ந்தபடி வெளியேறினோம்.நல்லா காரஞ்சாரமா சாப்பிடனும்னா கண்டிப்பா போகலாம்.
                சாப்பாடு ரூ 70.மிக திருப்தியான சாப்பாடு சாப்பிடனும்னா கண்டிப்பா போகலாம்.சைட் டிஷ் வாங்கியே ஆகணும்கிறது இல்ல.
காந்திபுரம் பஸ்ஸ்டாண்டு செந்தில் குமரன் தியேட்டர் பின்புறம் இருக்கிறது இந்த மெஸ்.

நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்.



இன்னும் கொஞ்சம்...

Saturday, April 2, 2016

கரம் - 21

பட்டர் காராஸ்
ஸ்ரீகிருஷ்ணா ஸ்வீட்ஸ் என்றாலே மைசூர்பா தான் ஞாபகத்திற்கு வரும்.கெட்டியா கல்லுமாதிரி கடிச்சு தின்னுகிட்டு இருந்த மைசூர்பாவை பார்த்தாலே கரையுறமாதிரி மாத்தின பெருமை ஸ்ரீகிருஷ்ணா ஸ்வீட்ஸ்க்கு உண்டு.
                      மைசூர்பா நெய் மணத்துடன் இளஞ்சூடாய் இருக்கும் போது கொஞ்சமாய் பிய்த்து எடுத்து வாயில் போட்டாலே போதும்.நாவின் சுவை நரம்புகள் அத்தனையும் உடனடி நிமிர்ந்து நின்று உமிழ்நீர் சுரந்து மைசூர்பாவை கரையச் செய்து அதன் மணத்துடனும் சுவையுடனும் தித்திப்பை தரும்.அவ்வளவு சுவை தரும் மைசூர்பா. இப்பொழுது அவர்களின் அடுத்த படைப்பாக பாக்கெட்களில் கார வகை உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தியிருக்கின்றனர்.

                             பட்டர் காராஸ் (BUTTER KARAS) என்கிற பெயரில் அவல் மிக்சர், பாம்பே மிக்சர்,பாதாம் மிக்சர், தேன்குழல், முள்ளு முறுக்கு, கடலை மிக்சர்,பெப்பர் சீடை, ஓட்டுபக்கோடா,காராசேவ், முறுக்கு ஸ்டிக்ஸ் போன்ற பத்து வகை கார உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தி இருக்கின்றனர்.பாக்கெட் ஹன்சிகா மாதிரி கும்மென்று இருக்கிறது.டேஸ்டும் சூப்பராய் இருக்கிறது.பாக்கெட்டில் காற்று மட்டும் அதிகமாய் இருக்கிறது மிக்சரை விட.ஆனால் சுவை அதிகமாய் இருக்கிறது.

தனி பாக்கெட்விலை பத்து ரூபாய்.அனைத்தும் சேர்ந்து ஒரு கார காம்போ ரூபாய் 100 என விற்கின்றனர்.
நம்ம பங்காளிகளுக்கு ஸ்நேக்ஸ் அயிட்டத்திற்கு இந்த ஒரு பண்டல் வாங்கினால் போதும்.செமயா பிச்சிக்கும்...
                         ********************************************

சிட்டுக்குருவி தினம் - மார்ச் 20
                      30 வருஷம் முன்னாடி எங்க ஊர்ல ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் ஒரு குருவிக்காரர் வருவார்.மூங்கிலால் பின்னப்பட்ட ஒரு கூண்டை வண்டியில் வச்சு கட்டிக்கொண்டு வருவார்.அந்த குருவி கூண்டு வட்டவடிவத்துல 3 அடி விட்டத்துல ஒரு அடி உயரத்துல இருக்கும்.ஒரு கை போற அளவுக்கு திறப்பு இருக்கும்.எங்க ஊர் முச்சந்தியில் ஒரு ஓரமான இடத்துல கூண்டோட உட்காரும் போது அவரைச்சுத்தி எங்க ஊர்க்காரங்க கூடிடுவாங்க.விலையை கேட்பாங்க.டஜன் பத்தோ இருவதோ சொல்லுவாரு. ஆளாளுக்கு டஜன் கணக்குல சொன்னவுடன், கூண்டின் ஓட்டைக்குள் கைவிட்டு அள்ளுவாரு.கை நிறைய சிட்டுக்குருவிகள் இருக்கும்.ஓங்கி தரையில ஒரே அடி.எல்லாம் செத்துடும்.ஏதோ அதிர்ஷ்டம் இருக்குறது பறந்து போயிடும்.
                                           ஒவ்வொரு குருவியா எடுத்து கருப்பா இருக்கிற அலகை அரிவாளால் அரிஞ்சு போடுவார்.அவர் கால் பெருவிரலுக்குள் லாவகமா அரிவாளோட பிடியை வச்சிருப்பாரு.அதுல ஒரே அரி.அவ்ளோதான்.அப்புறம் இறக்கையோடு தோலை ஒரு இழுப்பு இழுப்பாரு.வழுக்கிகிட்டு வரும் சிட்டுக்குருவி உடல்.வயிற்றை ஒரு பிதுக்கு பிதுக்கினா குடல் வந்துடும்.அவ்ளோ தான் கிளினீங் முடிஞ்சது.அப்போலாம் பாலீத்தின் பை இல்ல.கொண்டுட்டு வந்த பாத்திரத்துல வாங்கிட்டு போவோம்.
                                வீட்டுல எங்க அம்மா மசாலாவை நல்லா அம்மில அரைச்சு சிட்டுக்குருவியை பதமா வேகவச்சி தேங்காய் அரைச்சி ஊத்தி நல்லா வதக்கி வறுவலா தருவாங்க...ஒண்ணை எடுத்து வாயில போட்டா அம்புட்டு டேஸ்டா இருக்கும்.மொறு மொறுன்னு எலும்பு வாயில அரைபடும்.சதையும் மசாலாவோட இருக்கிறதால் பஞ்சு மாதிரி சுவையா உள்ளே போகும்.குருவி தலை அம்புட்டு டேஸ்டா இருக்கும்.வீட்டுல இருக்கிற எண்ணிக்கையை பொறுத்து ஆளுக்கு இத்தனை குருவின்னு வாங்கி செஞ்சு பிரிச்சு குடுத்துடுவாங்க.ஒவ்வொண்ணா சாப்பிட்டுகிட்டே கையை நக்கிட்டு இருப்போம்.அவ்வளவு டேஸ்டா இருக்கும்.

                                     வயல்வெளிகள் அப்போ அதிகமா இருந்துச்சு.நெல்லு கம்பு சோளம்னு எங்க பார்த்தாலும் தானியப்பயிர்களா இருந்துச்சு.மரங்கள் நிறைய இருந்துச்சு.அதனால சிட்டுக்குருவிகள் இனப்பெருக்கம் அதிகமா இருந்துச்சு.நாங்களும் வாரா வாரம் டஜன் கணக்குல சாப்பிட்டுகிட்டு இருந்தோம்.
வருசம் ஆக ஆக வயல்வெளிகள் கான்கிரீட் காடுகள் ஆகிடுச்சு.மரங்கள் இல்ல.விவசாயம் இல்ல.புதுசா செல்போன் டவர் வந்ததினால் குருவிகள் அழிஞ்சு போச்சு.இனப்பெருக்கம் எதுவும் இல்ல.அதனால அரிய வகையில் சேர்ந்துவிட்டது.
இப்போ புதுசா சிட்டுக்குருவி வளர்ப்போம்னுட்டு ஒரு பிஸினஸா ஆக்கி ஒரு சில பேரு கிளம்பிட்டாங்க...விவசாய நிலங்களை அழிக்காமல் இருந்தால் சிட்டுக்குருவி ஒரு அபூர்வ பறவை ஆகி இருக்காது...

இனி இருக்குற ஒண்ணு ரெண்டு சிட்டுக்குருவிகளை சாப்பிடாம பாதுகாப்போம்.


நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்

இன்னும் கொஞ்சம்...

Wednesday, March 30, 2016

த்தூ........ள் கேப்டன் - வெல்லட்டும் கேப்டன் - மக்கள் நலக்கூட்டணி

                     ஊடகங்களின் வியாபார உத்திக்கு, மற்ற கட்சிகளின் அரசியலுக்கு அதிகம் பலியாவது நம்ம கேப்டன் தான்.தத்தம் பத்திரிக்கை, டீவி, இண்டர்நெட் ஊடகங்களின் டி ஆர்பி ரேட்டிங்கிற்காக கேப்டனிடம் மல்லுக்கட்டி வாயைக் கிளறுவது நிருபர்களின் வேலையாகிவிட்டது. கேப்டனின் பேச்சானது எதார்த்தமான வெள்ளந்தியான பேச்சு...மனதில் இருப்பதை பேசுபவர்.எழுதி வைத்துக்கொண்டு பக்கம் பக்கமாக பேசுவது, வார்த்தைகளில் ஜாலம் காட்டி வசியப்படுத்தி பேசுவது என எதுவும் இருக்காது....சொல்ல வந்ததை எதார்த்தமாய் சொல்வதால் என்னவோ இவருக்கு குடிகாரன் பட்டம்.குடிகாரனாம்.... இருக்கட்டுமே... தமிழ்நாடே மதுவை ஊக்குவித்துக் கொண்டு விற்கும் போது கேப்டனைப் பற்றி குறை சொல்வதில் என்ன நியாயமிருக்கிறது?
                        கடந்த தேர்தலில் கேப்டனின் கூட்டணியோடு வெற்றிகண்டு விட்டு பின் அவரை கழற்றி விட்டவர் ஜெயலலிதா.கேப்டன் கூட்டணி இல்லாவிட்டாலும் பெரும்பாலும் ஜெயித்து இருக்கும்.காரணம் திமுக வின் ஊழல், குடும்ப செல்வாக்கு என்கிற காரணத்தினால் மக்கள் அதிமுக வை தேர்ந்தெடுத்தனர்.கேப்டன் ஆதரவு இல்லை என்றாலும் அதிமுக ஜெயித்து இருக்கும்.ஆனால் வாக்கு விகிதங்கள் கொஞ்சம் குறைந்திருக்கும்.இரண்டு கழகங்களின் பொதுவான ஒற்றுமை என்னவெனில் யாரும் ஐந்து வருடங்களுக்கு மேல் ஆட்சி புரிந்ததில்லை.புரட்சித்தலைவர் எம்ஜியாரின் மறைவுக்கு பின் இரண்டு கழகங்களுமே ஊழல் செய்து ஐந்தாண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மாறி மாறி ஆட்சியை பிடித்து வருகின்றன.

இந்நிலையில் தான் இரு பெரும் திராவிட கழகங்களுக்கு மாற்றாக வந்தவர்தான் கேப்டன்.தனியே கட்சி ஆரம்பித்து இன்று மக்களுக்காக போராடிக்கொண்டிருப்பது கேப்டன் தான். திமுக வின் கலைஞரும் சரி.... அதிமுக வின் ஜெயலலிதாவும் சரி....தனியாய் கட்சி ஆரம்பித்தவர்கள் இல்லை.ஏற்கனவே நன்கு வளர்ந்துவிட்ட இயக்கங்களைத்தான் இருவரும் இப்போது நடத்திக் கொண்டிருக்கின்றனர்.திமுக வில் கலைஞரின் சாணக்கியத்தனம் மேலோங்கி இருக்கிறது.அஇஅதிமுகவில் ஒருவித சர்வாதிகாரம் இருக்கிறது.அஇஅதிமுக வில் இரட்டை இலை என்கிற சின்னத்தினை பார்த்து இன்னமும் எம்ஜியார் க்காக என்று ஓட்டு போடும் தொண்டர்கள் லட்சம் பேர் இருக்கிறார்கள்.ஆனால் கேப்டன் அப்படியல்ல தனிக்கட்சி ஆரம்பித்து பல லட்சக்கணக்கான தொண்டர்களை தன்வசம் வைத்திருப்பவர்.முதலில்  தன் கட்சியில் இருந்து ஒரு எம் எல் ஏ, பிறகு 29 எம் எல் ஏ என வளர்ச்சி கண்டு தற்போது ஒரு எதிர்க்கட்சித் தலைவராக இருப்பவர்.
                          ஆமாஞ்சாமிகள் போடும் அடிமைகள் கூட்டம் இருக்கும் இடத்தில் தீவிரமாய் எதிர்த்துக் கேள்வி கேட்டவர். நாக்கை துருத்திகாட்டியதை அடிக்கடி ஒளிபரப்பினார்கள் டிவியில்...ஏன் காட்டினார் எதற்கு காட்டினார் என்பதற்குண்டான ஆதாரங்கள் இல்லை.காரணம் ஆட்சியும் காட்சியும் அவர்களிடத்தில்.அதனால்தான் சட்ட சபை நிகழ்வுகளை பொதுவாய் ஒளிபரப்ப வேண்டும் என்று கேப்டன் போராடிக்கொண்டிருக்கிறார்.இன்னமும்.சட்டசபையில் நொடிக்கொரு முறை அம்மா புராணம் பாடும் அடிமைகளிடம் இருந்து அதை கேட்பதை தவிர்க்க சட்டசபைக்கு போவதையே தவிர்த்தார் கேப்டன்..இதற்கும் பொங்கினார்கள்...எதிர்க்கட்சித்தலைவர் சட்டசபைக்கு வருவதில்லை என்று...திமுக ஆட்சியில் இருக்கும் போது அதிமுக எதிர்க்கட்சியாக இருக்கும்.அம்மா வரமாட்டார்கள்.அதிமுக ஆட்சியில் இருக்கும் போது திமுக எதிர்க்கட்சியாக இருக்கும் அப்போது கலைஞர் வரமாட்டார்.ஆனால் தற்போது எதிர்க்கட்சித்தலைவராக இருக்கும் கேப்டன் வராமல் இருப்பதை பெரிது படுத்தி இந்த ஊடகங்கள் ஊளையிட்டுக் கொண்டிருக்கின்றன. அப்படியே சட்டசபைக்கு வந்தாலும் பேசுவதற்கு நேரம் ஒதுக்குவார்களா... அதுவும் இல்லை..அம்மா புராணம் பாடவே அத்தனை அதிமுக எம் எல் ஏக்களும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதால் அப்புறம் எங்கே எதிர்க்கட்சி தலைவருக்கு வாய்ப்பு.....மற்ற கட்சி எம் எல் ஏ க்களுக்கு வாய்ப்பு?
              கேப்டனிடம் உரிமையாய் மைக்கை நீட்டி பேசுகிற பத்திரிக்கையாளர்கள் அம்மாவிடம் தைரியமாய் பேசுவார்களா...? கேப்டனிடம் பேட்டி என்கிற பெயரில் அவரை கோவப்படுத்தி, அவர் ஏதாவது சொன்னாலோ செய்தாலோ அதை திரும்பத் திரும்ப ஒளிபரப்பி டி ஆர் பி ரேட்டிங்கை எகிற வைப்பதில் எதிர்க்கட்சிகளின் நிருபர்களும் களத்தில் இறங்கி இருப்பது வருத்தத்திற்குரியது.கேப்டன் செய்கிற நற்காரியங்கள் அனைத்தும் மக்களிடையே போய் சேருவதில்லை.அவரை இருட்டடிப்பு செய்வதையே தொழிலாக செய்து வருகின்றன ஊடகங்கள்.அதே சமயம் ஏதாவது மாறாக நடந்துகொண்டு விட்டால் போதும் இடைவிடாது ஒளிபரப்புவார்கள்...கட்டிங், ஒட்டிங், எடிட்டிங்லாம் செய்து ஒளிபரப்புவார்கள்...
                தன் கட்சி எம் எல் ஏவை யே அடித்த கேப்டன்.., சட்ட சபையில் நாக்கை துருத்தி பேசிய கேப்டன், உளறிக்கொட்டும் விஜயகாந்த் என்றெல்லாம் வரிந்து கட்டி ஒளிபரப்புவார்கள்....சமீபத்தில் வெள்ள பாதிப்பை வேனில் பார்வையிட வந்த முதல்வர் அவர்களை நெருங்க முடிந்ததா இந்த பத்திரிக்கையாளர்களால்...இல்லை அவர் வானில் ஹெலிகாப்டரில் பறந்த போது இன்னொரு ஹெலிகாப்டரில் அவர் பின்னாடியே பறந்து சென்று செய்திகளை சேகரித்தார்களா?.நிவாரணப் பொருட்களில் ஸ்டிக்கர் ஒட்டுவதை பற்றியும், செம்பரம்பாக்கம் ஏரி பற்றியும் முதல்வர் அவர்களிடம் கேள்விகளை தொடுக்க முடியுமா...
                  பிரதமர் உலகம் உலகமாக சுற்றிக்கொண்டிருக்கிறார் என்பது தெரிந்தும் வெள்ள நிவாரண உதவி, ஜல்லிக்கட்டுக்கு அனுமதி என்று கடிதம் எழுதிக்கொண்டிருக்கிறார். வாட்ஸப்பில் மட்டும் வாய்ஸ் அனுப்புகிறார் மக்களுக்கு..எங்கே மறந்து விடுவார்களோ என்று....
கேப்டன் அவர்கள் சினிமாவில் இருந்தபோதே ஏகப்பட்ட உதவிகள் செய்து கொண்டிருந்தவர்.சிறந்த குடிமகன் விருதை வாங்கியவர்.ஏழை எளிய மக்களுக்கு அதிகம் உதவி புரிந்தவர்.ஆட்சி அதிகாரம் இல்லாதபோதே அத்தனையும் செய்தவர்.அனைத்தும் கிடைத்தால் நிச்சயம் தமிழகத்தில் ஒரு மாற்றம் ஏற்படும்.
                 இப்பொழுது இருக்கும் சூழலில் கேப்டன் எது செய்தாலும் அது நியூஸ் தான்.அவர் செய்து வரும் நற்காரியங்களை தவிர.....பத்திரிக்கைகளிடம் நடுநிலைமை என்பது சுத்தமாக இல்லை...பீப் பாடலுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து வெள்ள பாதிப்பு சேதங்களை மறைத்துவிட்டன.இளையராஜா விடம் பேட்டி என்கிற பெயரில் பீப் பாடலுக்கு கருத்து கேட்டு அவரை இன்னலுறச்செய்வது, இதோ இப்பொழுது கேப்டன்....பதிலுக்கு அவரும் சொல்லிவிட்டார்........
த்தூ....ஊடகங்கள்.....
தூள் கேப்டன்.....

இப்போது அமைந்து இருக்கிற கூட்டணி நிச்சயம் ஒரு மாற்றத்தினை கொண்டுவரும்.கேப்டன், வைகோ, திருமாவளவன், ராமகிருஷ்ணன், முத்தரசன் ஆகியோர் நிச்சயம் ஒரு மாற்றாக இருப்பார்கள்.இவர்களின் கூட்டணியால் திமுக, அஇஅதிமுக ஆகிய இருகட்சிகளின் ஊழல்கள் முற்றாக வெளியே வரும்.நல்ல சிறப்பான நிர்வாகத்தினை இவர்கள் அளிப்பார்கள் என்கிற நம்பிக்கை எனக்கு இருக்கிறது.பார்ப்போம் இந்த 2016 ம் ஆண்டின் தேர்தல் முடிவுகளை....




நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்






  
இன்னும் கொஞ்சம்...

Friday, March 18, 2016

கோவை மெஸ் - சோயா வறுவல், நியூ லட்சுமி மெஸ், மார்க்கெட் பகுதி, ஊட்டி

சோயா வறுவல்
                  நம்ம வேலை ஊட்டியில் நடைபெறுவதால், மாலை நேரங்களில் ஊட்டியில் ஊர் சுற்றுவது வேலை.சில்லென குளிரில் ஜெர்கினை உடுத்தியபடி காலாற நடப்பது சுகம்.ஊட்டி சுற்றுலா பகுதியாதலால் உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாடு அம்மணிகள் வேறு அம்சமாய் சுற்றிக்கொண்டிருப்பர்.அது வேறு செம ஜில்லாக இருக்கும்.கார்டன், போட் ஹவுஸ், மார்க்கெட், கமர்சியல் ரோடு, சேரிங்கிராஸ் என முக்கியமான இடங்கள் அனைத்தும் ஊட்டி நகரப்பகுதியில் இருப்பதால் அங்கு எப்பவும் சுற்றுலாவாசிகள் நடமாட்டம் இருக்கும்.கண்ணுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும், அதே சமயத்தில் அங்கு நிலவுகிற குளிருக்கு இதமாய் சூடாய் ஏதாவது சாப்பிட்டால் சொர்க்கமே பக்கத்தில் இருப்பது போலிருக்கும்.
                          ஊட்டி குன்னூர் போன்ற மலைப்பகுதிகளில் சோயா பெரும்பாலும் மாலை நேர உணவாக தள்ளுவண்டி கடைகளில் கிடைக்கிறது.சோயா சில்லி,சோயா வறுவல் என விதவிதமாக சாப்பிடுகின்றனர்.குன்னூரில் ரயில்வே கேட் அருகில் ஒருவர் சூடாய் சில்லி சோயா தள்ளுவண்டியில் போட்டுக்கொண்டிருப்பார்..சில்லி சிக்கன் தோற்று போய்விடும்.அவ்வளவு டேஸ்டாக இருக்கும்.ஊட்டி பகுதியில் நிறைய இடங்களில் சோயா உணவுகள் கிடைத்தாலும் ஊட்டி நகர மக்களின் தேர்வு மார்க்கெட்டில் உள்ள ஒரு கடையை சொல்கின்றனர்.
                    அப்படித்தான் இந்தக்கடைக்கு நேற்று சென்றிருந்தேன்.சின்ன கடைதான்.பத்துக்கு பத்து ரூம் தான்.இரண்டு டேபிள்கள் போடப்பட்டு இருக்கின்றன.உள்ளே ஒரு தடுப்பு அறை.அதனுள் சுடச்சுட ரெடியாகி கொண்டு இருக்கிறது சோயா வறுவல்.உள்ளே வருவதும் போவதுமாக ஆட்கள் இருக்க, சிலபேர் உள்ளே உட்கார்ந்து சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தனர்.அந்த ஜோதியில் நானும் ஐக்கியமானேன்.என்ன சாப்பிடலாம் என்று யோசிக்காமல் அனைவரும் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருக்கும் சோயா வறுவலையே நானும் சொன்னேன்.

               சூடாய் ஆவி பறக்க சோயா வறுவலை ஒரு பிளேட்டில் வைத்து சூடு தாங்கிக்கொள்ள ஒரு பேப்பரையும் தர, தட்டினை டேபிளில் வைத்து ஸ்பூனால் சோயாவை இரண்டாக பிய்க்க ஆரம்பிக்க, சூட்டோடு சோயாவின் வாசனை நம் நாசியினை அடைந்து உடனே வளர்சிதை மாற்றம் போல, நாக்கில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்தது.சோயாவை பிய்த்து, சுடச்சுட வாயில் போட்டு மெல்ல, ஆஹா…என்ன சுவை…நாக்கில் உள்ள அத்துணை சுவை நரம்புகளும் எழுந்து நின்று வரவேற்கிறது.காரம், உப்பு, கொஞ்சம் மசாலா என கலந்துகட்டி சுவையை அதிகப்படுத்தியது. சிக்கனுக்கு உண்டான சுவை சோயாவிலும் இருக்கிறது. செம டேஸ்ட்.                   
                    அப்படியே ஒவ்வொன்றாய் பிய்த்து பிய்த்து சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்க, பக்கத்துகாரர் சூப் ஊத்துங்க என்று சொல்லவும், அவரது பிளேட்டுக்கு சூப்பினை சூடாய் சோயாவில் ஊற்றினார் கடைக்காரர்.நானும் என்ன அது என்று கேட்க, காளான் சூப் என சொல்ல, எனக்கும் போடுங்க என்றவுடன் சூடாய் எனது பிளேட்டுக்கும் ஊற்றினார்.வெளியே இருக்கின்ற குளிரில் சோயா ஆறிக்கொண்டிருக்க, சூடாய் சூப் ஊற்றவும் மீண்டும் ஆவி பறக்க ஆரம்பித்தது சோயாவில்.நமக்கும் சூடாய் இருக்க, மீண்டும் சோயா விள்ளல் உள்ளே சென்றது.காளான் சூப்புடன் சோயா வறுவலின் மசாலா ஒன்று சேர அது இன்னொரு சுவையைத் தந்தது.சோயா முழுக்க சாப்பிட்டவுடன் ஒரு வித திருப்தி ஏற்பட, கடைக்காரரிடம் ரொம்ப சுவையாக இருக்கிறது என்று சொல்லிவிட்டு விடைபெற்றோம்….
                   மார்க்கெட் பகுதியில் பழைய அக்ரஹாரம் ரோட்டின் கார்னரில் இருக்கிறது.மிக அருகிலேயே சண்முகா ஒயின்ஸ் இருக்கிறது.குளிருக்கு இதமாய் இரண்டும் அருகருகே இருப்பது சிறப்பு….
விலை குறைவுதான்.ஒரு பிளேட் 20 ரூபாய்.இதே கடையில் சில்லி சிக்கன், ஈரல் வருவல் என நான்வெஜ் அயிட்டமும் இருக்கிறது.

நேசங்களுடன்
ஜீவானந்தம்

இன்னும் கொஞ்சம்...